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秘制五香猪蹄,比外面店里卖的还好吃,先收藏

发布时间:2019-03-09

五香猪蹄是一道美味可口的汉族名菜,属于闽菜系。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合良多水,从而有效改进机体生理功效跟皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,所以它是美容佳品。所以不少人都会决定自己在家里做五香猪蹄吃,下面一起来看看五香猪蹄的做法吧。

锅中倒入净水,清水的量要改过猪蹄,而后在锅中加入葱段跟姜片、3勺料酒、4勺白酒、2勺食盐、50颗花椒,然后大火烧开。大火烧开之后,将浮沫撇去,然后关火将猪蹄捞出放到凉水中泡2分钟。

制作进程

首先将食材处理干净,将猪蹄名义荡涤清洁,然后将猪蹄上的一些毛用刀刮干净,最后是将猪蹄放到火上面烤一下,这样可能完全去掉猪蹄名义的毛,然后将烤黑的地方用刀刮干净,再洗净。然后从旁边切半,在猪蹄的表面切一些小口子。大葱切段,而后将生姜切片,10个干辣椒切小段。

猪蹄、干辣椒、红枣、蜂蜜、大葱、生姜、茴香、八角、香叶、桂皮、花椒、白酒、生抽、老抽、白芷、食盐

材料